Cabernet Sauvignon
Rosso di morbida corposità. Ottimo in abbinamento con un gran numero di ricette di cucina e con formaggi saporiti.
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Uvaggio | Cabernet Sauvignon |
| Zona di produzione | Umbria |
| Tipologia terreni: | vulcanico |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Età media delle viti | 15 anni |
| Vinificazione | macerazione per 16/20 giorni con molte follature |
| Vendemmia | settembre |
| Fermentazione malolattica | svolta |
| Alcool svolto | 13,5 % |
